Imparare l'Italiano Online
English Version
Inglese
Deutsche Version
Tedesco
Version Française
Francese
Giapponese
Giapponese

One World Italiano
Impara l'italiano con noi!

Home
Scuola d'Italiano
Corso di italiano - A
Corso di Italiano - B
Video Corso di Italiano
Corso di Italiano in Italia
Trailer in Italiano
YouTube
Attività per argomento
Verbi italiani
Dettati di italiano
Esercizi di italiano
Comprensione di testi in italiano
Notizie in italiano
Dialoghi in italiano
Grammatica italiana
Vocabolario italiano
Cultura italiana
Proverbi e modi di dire
Chi siamo
Contattaci
Imparare l'Inglese Online
 
 

Cucina fiorentina

MENU DI FIRENZE

Primi piatti

  • pappardelle con il sugo di lepre;
  • "pappa col pomodoro";
  • "ribollita", zuppa di fagioli con pane e cavolo nero.

Secondi piatti

  • "arista" con aglio e rosmarino;
  • "fegatelli" di maiale cotti allo spiedo o infilati su stecchi con alloro e pane;
  • "fegatelli" di pollo con la minestra in brodo.

Tra i salumi più famosi ci sono:

  • "finocchiona", un grosso salame insaporito con i semi di finocchio;
  • "soppressata", galantina di carne di testa con lingua, spezie e pistacchio;
  • prosciutto di maiale e di cinghiale;
  • salsicce e sanguinacci.

Formaggi

  • Il formaggio più famoso è il pecorino, fatto con il latte di pecora.

Dolci

  • castagnaccio, fatto con la farina di castagne;
  • "panforte", pieno di frutta secca e di spezie;
  • "ricciarelli", con marzapane;
  • "cantucci", biscottini secchi profumati di anice e con mandorle che si inzuppano nel vinsanto.

 

pappardelle: tipo di pasta all'uovo.
arista: carne di maiale (lombo)
infilati: messi dentro
galantina: Piatto freddo a base di carne bianca.
marzapane: pane dolce
inzuppano: bagnano
vinsanto: antico vino, consumato come dessert o aperitivo.

Buon appetito !!!

 

Vedi anche:

Cucina milanese MENU DI MILANO

Cucina napoletana MENU DI NAPOLI

Cucina romana MENU DI ROMA

Cucina sarda MENU DI CAGLIARI

Cucina veneziana MENU DI VENEZIA


The One World Language Centre

Viale Regina Margherita, 6 (ang. Via Roma) - 09125 Cagliari - Sardinia - ITALY

Tel/Fax (0039) 070 670234 Mobile (0039) 333 4062847 Skype: oneworldcagliari

e-mail: info@oneworlditaliano.com / info@italianincagliari.com

Privacy Policy