La Cucina Milanese – Cultura Italiana
MENU’ DI MILANO
Primi piatti
- risotto, preparato in diversi modi. Il risotto più famoso è fatto con lo zafferano;
- “pizzoccheri”, grosse tagliatelle, cotte con patate, verze e altre verdure, condite con il burro fuso.
Secondi piatti
- costoletta, o cotoletta , di vitello, con l’osso: si bagna nell’uovo, poi viene impanata e fritta nel burro.
Dolci
- panettone, tipico dolce di Natale di tradizione milanese.